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Spinat nach indischer Art Zutaten für 2 Portionen: 500 g gefrorener Bio-Blattspinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück frischen Ingwer (etwa 10 g) 1 EL vegane Butter 2 TL Koriander 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma ½ TL Kristallsalz Chilipulver nach Belieben Zubereitung: Den Spinat auftauen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Ingwer …

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Buchweizennockerl als Suppeneinlage oder Hauptspeise Zutaten für 4 Personen: 170 g Buchweizen geschrotet (alternativ kann man auch Buchweizengrieß nehmen) 350 ml Gemüsebrühe oder Wasser 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz, Kräutersalz Pfeffer Thymian, Oregano Zubereitung: Buchweizenmasse in einer Tasse abmessen, mit doppelter Menge aufkochen und bei schwacher Hitze quellen lassen und vom Herd nehmen. 1 …

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Müsli Zutaten: 200 g grobe Haferflocken 200g feine Dinkelflocken 6 EL Rosinen 6 EL grob gehackte Walüsse 4 EL Sonnenblumenkerne 4 EL Honig 2 EL Butter nach Lust und Laune getrocknete, klein geschnittene Früchte (auch Kokosflocken) Zubereitung: Butter mit Honig in einer großen Pfanne schmelzen. Getreideflocken dazugeben und unter ständigen rühren alles rösten. Restliche Zutaten …

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