Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, Wasser darf nicht zu heiß sein.
Kichererbsen abseihen und den Saft in einer Schüssel auffangen.
300 ml von der Flüssigkeit mit Zucker und Vanille mit der Küchenmaschine zu cremigem Schnee schlagen (mindestens 10 Min). Geschwindigkeit reduzieren, Kuvertüre langsam einrühren.
Wenn gewünscht kann ein TL Rum beigemengt werden.
Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Obers cremig schlagen und mit Schokoraspeln dekorieren.