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Für ca. 4 Personen

Zutaten:

  • 50 ml japanischer Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 Stiele Minze
  • 6 Stiele Dill
  • 8 Stiele Koriandergrün
  • 1 Bio Schlangengurke
  • 100 g Mungosprossen

Zubereitung:

Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Knoblauch fein hacken und dazugeben. Kräuter abzupfen, grob hacken und in das Dressing geben. Gurke fein hobeln, auf dem Teller anrichten und mit dem Dressing begießen.

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